计算复合调味品的成本时，一般做法是______。

A、配制的各调味品成本直接除以总质量

B、对各调味品发生的费用进行求和

C、计算价格高的调味品，其余忽略不计

D、经验估计调味品用量后再计算成本

A.计算某种复合调味品的成本时，直接采购的可使用进价

B.自行调制的一般要用配制的各调味品成本总和除以总质量

C.复合调味品的成本计算仅对各调味品的价格进行求和即可

D.复合调味品的成本直接用购进的价格进行求和核算

E.复合调味品的核算要按照各调味品用量的比例进行核算

A.根据菜点价格和调味品用量进行估算

B.不计入菜点成本，独立核算

C.根据经营日期统一核算

D.购进单价即为其单位成本

A、根据菜点价格和味品用量进行估算

B、不计入第点成本，独立核算

C、根据经营期競一核算

D、购进单价即为其单位成本

计算调味半成品成本时，要扣除掉调味品的价值。()

A.调味品的用量有增大的趋势

B.复合调味料得到迅速发展

C.保健调料在菜点中得到应用

D.新科技在调味料中得到应用