题目
第1题
A.300
B.500
C.700
D.800
第2题
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。()
第8题
A.明确宴会规模
B.建立宴会管理组织机构
C.安排菜点种类和数量
D.控制宴会成本开支
第9题
第10题
A、分类菜点
B、主要菜点
C、宴会服务
D、人工费用
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