题目
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
第1题
A.主料成本
B.菜点档次
C.可容成本
D.主要成本
第2题
A.C=M/(1-r)
B.C=M(1-r)
C.C=M/(1+r)
D.C=M(1+r)
第3题
第4题
宴会可容成本的计算公式是______。
第5题
第6题
第7题
A、分类菜点
B、主要菜点
C、宴会服务
D、人工费用
第8题
第9题
第10题
A.种类数量
B.结构比例
C.销售价格
D.可容成本
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