题目
A.烤羊肉
B.熏鱼
C.新鲜蔬菜
D.熏肉
第7题
A.食品在烘烤或熏制时直接受到污染
B.食品在高温烹调加工时烧焦烤焦,发生热解或热聚反应
C.食品加工中受机油和食品包装材料等的污染
D.以上都是
第8题
最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种
A.红肠
B.牛餐肉
C.烤羊肉串
D.腊肉
E.以上都是
第10题
最容易被苯丙(a)芘污染的食品是
A、腌肉制品类
B、酱油制品类
C、肉罐头类
D、肉肠类
E、熏烤动物食品类
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