题目
第1题
第2题
A.25℃
B.40℃
C.45℃
D.50℃
第3题
B.35℃
C.40℃
D.45℃
第4题
C.36℃
D.38℃
第5题
A、25℃
B、30℃
C、35℃
D、40℃
第6题
B.30℃
C.35℃
D.40℃
第7题
A.短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放,食品原料的表面温度不宜超过8℃
B.短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放,食品原料的表面温度不宜超过25℃
C.短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放,食品原料的表面温度不宜超过20℃
D.短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放,食品原料的表面温度不宜超过18℃
第8题
A.肉片吊挂相距在5cm以上
B.离地面高度不少于20cm
C.解冻温度在30℃上
D.相对湿度为50%
第9题
第10题
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