含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。（)

A . 猪油

B . 雪白奶油

C . 白油(烤酥油)

D . 玛淇淋

A.打发鲜奶油

B.不做任何装饰

C.奶油霜饰

D.风糖装饰

E.在表面点缀脱水干果或蜜饯水果或坚果核仁

A.冷冻甜食类

B.冻蛋糕类

C.木司类

D.巧克力类

A.酥油

B.奶油

C.黄油

D.炼乳

A.以粮、糖、油等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品

B.以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品

C.以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等

D.以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，不含裱花蛋糕等

A . 轻奶油

B . 海绵蛋糕

C . 水果蛋糕

D . 天使蛋糕

A . 戚风蛋糕

B . 面包

C . 海绵蛋糕

D . 奶油霜饰