牛奶的保存方法是（）

A.牛奶--巴氏消毒法

B.水果罐头--脱水法

C.蘑菇---真空包装法

D.火腿肠--罐藏法

A.巴氏消毒法

B.真空包装法

C.脱水法

A．罐藏法

B．脱水法

C．巴氏消毒法

D．真空包装法

A.培养基保存法

B.干燥保存法

C.冷冻干燥保存法

D.脱脂牛奶保存法

E.转种保存法

A.高温保存法

B.低温保存法

C.腌渍或烟熏

D.脱水干制

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

A.脱水法

B.腌制法

C.罐藏法

D.真空包装法

牛奶、酒类消毒灭菌的常用方法是

A．流通蒸汽灭菌法

B．焚烧与烧灼

C．高压蒸汽灭菌法

D．滤过除菌法

E．巴氏消毒法

下列哪种菌种保存方法是目前最有效的保存方法

A、普通琼脂斜面保存法

B、半固体穿刺保存法

C、干燥保存法

D、冷冻干燥保存法

E、脱脂牛奶保存法