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食品安全操作规范有()大环节。

食品安全操作规范有（)大环节。

A.4

B.6

C.5

D.3

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第1题

依据餐饮操作规范和许可经营有关规定，不属于必须制定的食品安全管理制度有:()
依据餐饮操作规范和许可经营有关规定，不属于必须制定的食品安全管理制度有:（)

A.食品安全自查制度

B.有害生物防制制度

C.过程控制要求制度

D.食品安全检测制度

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第2题

《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于_____。A.小吃店B.餐馆C.食品摊贩D.食堂

《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于_____。

A.小吃店

B.餐馆

C.食品摊贩

D.食堂

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第3题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，原料、半成品、成品的冷冻温度范围宜（)？

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第4题

流通环节食品安全快速检测工作职责？（食品安全快速检测岗位）

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第5题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，（)管理是目前中餐企业管理的薄弱环节？

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第6题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（)

A.大型及大型以上饭店

B.机关企事业单位食堂

C.学校食堂

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第7题

餐馆、单位食堂等餐饮服务提供者应按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工餐食（）

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第8题

厂用电倒闸操作一般有哪些环节？

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第9题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，原料、半成品、成品的冷藏环境的温度范围是（)°C？

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第10题

谈判签约仪式有哪些环节与规范？

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第11题

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（)。

A.1～5℃

B.O～4℃

C.0～8℃

D.O～10℃

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