题目
A、固态的、动物性
B、液态的、动物性
C、固态的、含不饱和脂肪酸多的
D、液态的、植物性
第1题
第2题
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
第3题
第4题
第5题
第6题
A.(A)擦匀折叠
B.（B）用力揉匀
C.(C)充分搓擦
D.(D)均匀搅拌
第7题
A.待凉后
B.在温热时
C.趁热
D.在冷却后
第8题
第9题
此题为判断题(对，错)。
第10题
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