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第1题
蔬菜瓜果表面农药量相对较多，削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。（)
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第2题
关于清除蔬菜瓜果上的残留农药、污物的方法，错误的是()
A.可采用浸泡水洗法或去皮法
B.浸泡时，水面无需盖过果蔬
C.先用清水洗掉表面污物，然后用清水浸泡
D.浸泡果蔬的时间不少于10分钟
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第3题
采用去皮法去农药处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。（)
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第4题
移植患儿能够食用新鲜瓜果蔬菜吗（）
A.洗干净，去皮后就可食用
B.洗干净，去皮，开水烫过就可食用
C.洗干净，去皮，煮熟煮透就可食用
D.不清楚
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第5题
切刀又名方头刀，切刀重约500克，轻而薄，适用于各种瓜果和蔬菜的去皮、切片、切丝等。()
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第6题
切刀又名方头刀，切刀重约500克，轻而薄，适用于各种瓜果和蔬菜的去皮、切片、切丝等。（）
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第7题
农—果模式主要是以多年生的果树和农作物如粮食、棉花、瓜果、蔬菜等间作。（)
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第9题
高食、水产品、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等深加工产品不属于鲜酒农队品范围。（)
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