题目
A.冷水洗涤
B.盐水洗涤
C.热碱水洗涤
D.高锰酸钾溶液洗涤
第1题
第2题
A.清水直接洗涤
B.盐水-清水洗涤
C.洗涤剂-清水洗涤
D.KMnO4溶液-清水洗涤
第3题
A.流水冲洗法
B.盐水洗涤法
C.高锰酸钾溶液洗涤法
D.其它洗涤法
第4题
答案:错
23,蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同,分别采用不同的洗涤方法。()
此题为判断题(对,错)。
第5题
第6题
第7题
A.浸泡温度
B.原料数量
C.原料色泽
D.浸泡时间
第8题
A.扣
B.排
C.贴
D.拼
第9题
第10题
A.盐水洗涤
B.冰水洗涤
C.冷水洗涤
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