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面点是“面食”和“点心”的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。（)

面点是“面食”和“点心”的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。()

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更多“面点是“面食”和“点心”的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。（)”相关的问题

第1题

面点是面食和（)的总称。

A.面粉

B.早点

C.点心

D.主食

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第2题

广义的面点是指用粮食(米、麦、杂粮等)、豆类、果蔬、鱼、肉及油、糖、蛋、乳等为原料制作的各种面食、米食、小吃和点心。()

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第3题

广式面点是由岭南民间小食，面食点心，西式糕饵和蛋糕三类点心构成（）

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第4题

()是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。

A.点心

B.面点

C.小吃

D.主食

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第5题

广义上讲面点特指利用（)制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

A.粉料

B.面粉

C.皮料

D.米粉

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第6题

狭义上讲面点是指利用（)制成的面食小吃正餐筵席的各式点心。

A.面粉

B.小麦

C.发酵面团

D.粉料

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第7题

由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（)

A.京式面点的

B.广东点心的

C.山西面食的

D.淮扬点心的

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第8题

面点从狭义上讲，特指利用()调制面团而制成的面食、小吃及正餐筵席的各式点心。

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第9题

作为主食，主食点心以（)为主。

A.粮食类

B.米制品

C.植物原料

D.面点

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第10题

烹调狭义上是指制作菜肴的技术，广义上包括菜品、面点、（)的制作技术。

A.面点

B.面食

C.小吃

D.早点

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