题目
在欧洲,用()作为主料生产的饼干不仅种类繁多,而且口味、形态也千变万化,是深受人们喜爱的一种食品。
A.巧克力
B.奶油
C.蛋清
D.蛋黄
第8题
蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料,经过()烘烤后成熟。
A.低温
B.中温
C.高温
D.先高温再低温
第9题
A.稳定性和风味
B.风味和起酥性
C.稳定性和吸收率
D.起酥性和稳定性
第10题
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!