题目
A.选料突出海味原料
B.菜肴中的汤汁较多
C.注重浓油酱赤
D.口味类型变化多样
第3题
下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。
A.饮雄黄酒
B.饮桂花酒
C.饮菊花白酒
D.吃白肉
第6题
A.根据菜品风味进行调味
B.根据季节变化进行调味
C.根据食者口味要求进行调味
D.根据原料性质进行调味
E.根据就餐环境明暗进行调味
F.根据盛装器皿不同进行调味
第7题
A.佛教和道教寺部中的斋食
B.佛教和道教寺院中的斋食、民间素匠和宫廷素菜
C.各地方菜中豆腐和豆腐制品
D.笑骂地方菜中的植物菜肴
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!