题目
A.佛教和道教寺部中的斋食
B.佛教和道教寺院中的斋食、民间素匠和宫廷素菜
C.各地方菜中豆腐和豆腐制品
D.笑骂地方菜中的植物菜肴
第1题
A.注重浓油赤酱
B.味型变化多样
C.突出海鲜原料
D.讲究口味清淡
第2题
第3题
第4题
第5题
A.口味注重酸甜清淡
B.擅长采用面酱调味
C.调味注重辣味和腊味
D.烹调方法尤其注重爆溜炖方法
第6题
A.根据菜品风味进行调味
B.根据季节变化进行调味
C.根据食者口味要求进行调味
D.根据原料性质进行调味
E.根据就餐环境明暗进行调味
F.根据盛装器皿不同进行调味
第7题
A.非常不符合
B.不符合
C.符合
D.非常符合
第8题
A.我的孩子统控制欲很强
B.我的孩子嗓门特别大
C.我的孩子非常懒, 能不做的肯定不做
D.我的孩子总是避开人群
第9题
下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。
A.饮雄黄酒
B.饮桂花酒
C.饮菊花白酒
D.吃白肉
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