更多“【单选题】果汁饮料是在果汁(浆)或浓缩果汁(浆)中加入水、食糖和甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料,要求果汁含量?”相关的问题
第1题
长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制,酒精含量较低的饮料。
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第2题
【判断题】我国规定,果汁和蔬菜汁饮料的果汁或蔬菜汁含量须在20%以上。
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第3题
不同种类的果汁饮料所含的果汁成分相差不大。()
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第4题
果汁分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉。
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第6题
18.果汁饮料生产过程中“浓缩”的目的主要是______。
A.保持风味,去除不良异味
B.提高果汁的稳定性
C.促进糖酸渗入果粒,加速入味
D.便于储存运输
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第7题
常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌
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第8题
15.果汁饮料生产过程中“榨汁前预处理”的目的不包括______。
A.钝化酶
B.抑制微生物的繁殖
C.抑制褐变
D.低温保持果汁新鲜度
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第9题
苹果酒(含酒精)是一种使用果汁(通常为苹果汁)发酵,含酒精的饮料产品。
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第10题
【多选题】鸡尾酒是用各种不同的酒,以及()等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的
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