题目
A.易消化
B.活性丧失
C.肽键断裂
D.空间结构被破坏
E.溶解度降低
第1题
第2题
A.氢键断裂
B.盐键断裂
D.疏水键断裂
E.范德华力断裂
第3题
A、空间结构被破坏
B、理化性质改变
C、生物学功能改变
D、双链解开成单链
E、磷酸二酯键断裂
第4题
A.分子量改变
B.溶解度降低
C.粘度下降
D.不对称程度降低
第5题
A.破坏细胞壁致死
B.破坏核酸致死
C.蛋白质脱水变性致死
D.破坏细胞膜致死
第6题
A.变性蛋白一定凝固
B.蛋白质凝固后一定变性
C.蛋白质沉淀后必然变性
D.变性蛋白一定沉淀
E.变性蛋白不一定失去活性
第7题
A.酶的最适温度是酶的特征性常数
B.酶的最适温度与反应时间无关
C.延长反应时间,酶的最适温度升高
D.温度从80℃增高到90℃,酶促反应速度增加1~2倍
E.低温可降低酶的活性,但一般不使酶变性破坏
第8题
A.基础代谢率降低
B.消化功能减弱
C.蛋白质合成速度减慢
D.脂肪蓄积减少
E.新陈代谢减慢
第9题
A.蛋白质溶液的粘度增大
B.蛋白质易被各种酶水解
C.蛋白质在溶液中稳定
D.蛋白质的生物活性不被破坏
第10题
A.眼内出血
B.晶状体位置异常
C.房角损伤
D.小梁网结构变性
E.瞳孔缘断裂
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