蛋白质变性不包括（)。

A.酶蛋白结构改变

B.肽键的断裂

C.酶蛋白分子中副键断裂

D.活性中心的形成或暴露

E.氢键的断裂

A.易消化

B.活性丧失

C.肽键断裂

D.空间结构被破坏

E.溶解度降低

A.穿晶断裂

B.沿晶断裂

C.混晶断裂

D.混合断裂

A.韧性断裂、疲劳断裂、蠕变断裂

B.韧性断裂、脆性断裂、疲劳断裂

C.过度变形失效、断裂失效、表面损伤失效

D.过度变形失效、断裂失效、韧性断裂失效

A.穿晶断裂

B.剪切断裂

C.韧性断裂

D.脆性断裂

A.塑性断裂

B.脆性断裂

C.疲劳断裂

D.环境断裂

A.解理断裂

B.沿晶断裂

C.穿晶断裂

D.韧性断裂

A.腐蚀塑性断裂

B.腐蚀脆性断裂

C.氢脆断裂

D.以上都不对

A.应力松弛断裂

B.静态疲劳断裂

C.动态疲劳断裂

D.蠕变伸长断裂

A.微孔聚合型

B.解理断裂型

C.沿晶断裂型

D.穿晶断裂型