餐厅服务员在为客人拉椅让座服务过程中，要先用双手握住椅背，将椅向后退一步，请客人走到桌前，再将椅推回原处，并招呼客人入座。()

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

A.女士优先

B.主人优先

C.先宾后主

D.随即拉椅

A、香巾

B、筷子

C、餐巾

D、勺子

A．点燃蜡烛以示欢迎

B．铺餐巾

C．倒冰水

D．派黄油、面包

A．主动问候客人，拉椅让座

B．询问客人喝何种酒水

C．指示客人取菜

D．介绍推销菜肴，回答客人提问

A.擦拭和检查餐具

B.备足开餐所需的调味品

C.按规范摆台

D.问候客人，拉椅让座

为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有()。

A.洗手间

B.会客厅

C.小型餐厅

D.小孩椅

A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”