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[单选题]

中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,要求()。

A.女士优先

B.主人优先

C.先宾后主

D.随即拉椅

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第1题

中餐宴会服务中有入席服务的工作环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,并做到()。

A.女士优先

B.主人优先

C.先宾后主

D.先宾后主,先女后男

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第2题

西餐宴会的服务程序按照先后次序分别为()。

A.引领服务

B.鸡尾酒服务

C.拉椅让座

D.上菜服务

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第3题

在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
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第4题

西餐宴会在为客人拉椅让座后,进行的服务有()

A.点燃蜡烛以示欢迎

B.铺餐巾

C.倒冰水

D.派黄油、面包

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第5题

2、宴会的组织实施接待包括哪些工作内容?

A.热情迎宾

B.接挂衣帽

C.拉椅让座

D.餐前检查

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第6题

客到后应主动拉椅让座,随即进行毛巾服务、茶水服务,按先主宾、女宾、后主人的顺序进行。()
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第7题

下列属于西餐厅自助餐服务程序中开餐服务的是()。

A.擦拭和检查餐具

B.备足开餐所需的调味品

C.按规范摆台

D.问候客人,拉椅让座

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第8题

拉椅让座正确的是()

A.双手扶椅

B.低位手势指引顾客入座

C.拉椅时避免发出响声

D.为了更高效服务顾客,单手左右开弓单手拉椅

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第9题

餐厅服务员在为客人拉椅让座服务过程中,要先用双手握住椅背,将椅向后退一步,请客人走到桌前,再将椅推回原处,并招呼客人入座。()
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第10题

为签字仪式服务时,当签字双方来到客厅后,服务员要为签字人()。

A.上茶

B.上饮料

C.递送毛巾

D.拉椅让座

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