更多“中餐多桌宴会吃碟的更换（)时进行。”相关的问题
第1题
中餐宴会安排时，多桌宴会的宾主坐位与单桌宴会的宾主坐位基本相同。（)
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第2题
中餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致，多桌时，以主桌为准（）
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第3题
下列有关中餐宴会服务做法错误的是（）。
A.吃完点心后送上水果以示宴会结束
B.宴会上菜应与主桌行动一致
C.主人致辞时，要立即给宾客斟酒
D.要随时更换餐桌上有2只烟头以上的烟灰缸
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第4题
下列有关中餐宴会服务做法错误的是
A.吃完点心后送上水果以示宴会结束
B.宴会上菜应与主桌行动一致
C.主人致辞时，要立即给宾客斟酒
D.要随时更换餐桌上有2只烟头以上的烟灰缸
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第5题
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
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第6题
中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位（）
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第7题
中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)
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第8题
餐厅服务员进行中餐宴会摆台时,摆放骨碟的位置应开始于（)。
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第9题
中餐多桌宴会上菜时应（)。
A、靠近厨房出口的先上
B、先上中间后上两头
C、先上两头再上中间
D、靠近备餐台的先上
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