题目
第1题
第2题
A.主桌
B.主人
C.主宾
D.厨房
第3题
第4题
A.吃完点心后送上水果以示宴会结束
B.宴会上菜应与主桌行动一致
C.主人致辞时，要立即给宾客斟酒
D.要随时更换餐桌上有2只烟头以上的烟灰缸
第5题
第6题
第7题
在中餐宴会上菜时，应在副主人的左侧上菜，并报菜名。()
参考答案：错误
第8题
第9题
A、靠近厨房出口的先上
B、先上中间后上两头
C、先上两头再上中间
D、靠近备餐台的先上
第10题
中餐宴会大多数用圆台，餐桌的排列十分强调主桌位置。()
第11题
A.主人致词时，服务员立即为宾客斟酒
B.服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸
C.吃完点心后送上水果以示宴会结束
D.宴会上菜与主桌行动统一
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