更多“中餐多桌宴会上菜时应()。”相关的问题
第1题
中餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致,多桌时,以主桌为准()
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第2题
下列有关中餐宴会服务做法错误的是()。
A.吃完点心后送上水果以示宴会结束
B.宴会上菜应与主桌行动一致
C.主人致辞时,要立即给宾客斟酒
D.要随时更换餐桌上有2只烟头以上的烟灰缸
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第3题
下列有关中餐宴会服务做法错误的是
A.吃完点心后送上水果以示宴会结束
B.宴会上菜应与主桌行动一致
C.主人致辞时,要立即给宾客斟酒
D.要随时更换餐桌上有2只烟头以上的烟灰缸
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第4题
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了()时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
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第5题
西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致,多桌时,以主桌为准。()
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第6题
中餐宴会上客人比较多、桌子比较多时,可以按主次桌一桌桌分别上菜,不用各桌同时上菜。()
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第7题
下列有关中餐宴会服务描述错误的是()。
A.服务员要及时更换掉有2只烟头以上的烟灰缸
B.吃完点心后上水果以示宴会结束
C.宾客杯中酒水只剩½时要及时添酒
D.宴会上菜与主桌行动统一,不能早上或迟上
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第8题
西餐宴会厅全场上菜、撤盘时机应一致,多桌时以()为准。
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第9题
中餐多桌宴会吃碟的更换()时进行。
A、应视客人需要情况
B、在只是吃带壳的菜肴
C、在上甜品、水果
D、在撤换另一道菜
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第10题
多桌宴会服务时,要掌握好上菜时机,速度快慢适当,按照______的用餐速度进行上菜。
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