更多“片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工茶食,因此又称()。”相关的问题
第1题
片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工茶食,因此又称小餐刀。()
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第2题
片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀子。
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第3题
片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀。
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第4题
片鸭刀主要用于北京烤鸭的熟料片法。( )
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第5题
一份12寸北京潮鸭比萨,使用比萨用甜面风味酱拉线时橫来回和竖来回,烤鸭肉片()
A.6个;6个
B.7个;7个
C.22-26片
D.22-24片
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第6题
根据烤鸭这道菜肴,回答以下问题。(1)写出活鸭初步加工的工艺流程。(2)写出导致鸭子坯料羽毛残留未褪净的原因。(3)说明烤制鸭子时,出现漏油的原因。
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第7题
()重500-700g,轻而薄,刀刃锋利,是切、片工作中最重要的基本工具。
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第8题
半套烤鸭出品片制时间?()
A.2分30秒
B.2分30秒之内
C.5分钟
D.5分钟之内
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