传送菜品时，如（杂瓣鱼）菜单有备注，客人有忌口，如免辣，你会怎么做（）

A.下次用餐补上

B.多送张代金券

C.找理由

A.先检查点菜单，看是否漏写，如漏写，马上先口头通知厨房取消

B.如不是漏点，看厨房是否正在烹调，如在烹调，回复客人稍候，并告之客人上菜时间

C.如不是漏点，厨房还未烹调，通知取消该菜

D.在客人点菜时，烹调时间较长菜品应提前说明

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否

A.必须使用原人数的模版菜单，除非重新点菜

B.在原有人数基础上，进行菜品增减

C.在原有人数基础上，接受我们的建议菜品才可以

A.为了留住顾客,立即利用授权为顾客打折或赠菜

B.给客人真诚道歉并解释我们公司暂时还没有优惠

C.如果顾客称是其他店的老顾客可以将客人的信息记录下,及时传递给客户经理,也可根据实际情况做相应授权

A.立即与厨房确认，是否能做，并回复客人

B.根据经验，以往能做的，本次也能做，直接回复客人

C.礼貌回复客人，菜单没有的菜品本店不能制作

A.为了留住顾客，立即利用授权为顾客打折或赠菜

B.给客人真诚道歉并解释我们公司暂时还没有优惠

C.如果顾客称是其他店的老顾客可以将客人的信息记录下，及时传递给担当，也可根据实际情况做相应授权