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[多选题]

关于10寸面饼正确的是()

A.解冻1—2层需解冻3小时

B.解冻1—2层需解冻6小时

C.存储时间24小时(从冷冻库中取出后开始记录,包含解冻时间)

D.拆封后未使用的可常温裸放

答案
AC
更多“关于10寸面饼正确的是()”相关的问题

第1题

有关10寸面饼解冻说法正确的是()

A.1~2层解冻3小时

B.3~4层解冻6小时

C.5~6层解冻12小时

D.5~8层解冻12小时

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第2题

10寸冷冻面饼的解冻时间为()

A.1-2层:3小时

B.3-4层:6小时

C.5-8层:12小时

D.9-10层:24小时

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第3题

以下嫩牛五方组装步骤正确的是()

A.10寸面饼+1片玉米饼+15g生菜+10g汉堡酱+一沙拉杯牛肉丝

B.10寸面饼+1沙拉杯牛肉丝+1片玉米饼+10g汉堡酱+10g番茄丁+15g生菜

C.10寸面饼+10g汉堡酱+1沙拉杯牛肉丝+1片玉米饼+10g番茄丁+15g生菜

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第4题

嫩牛五方原料生熟品分类正确的是哪些()

A.熟品:灯影牛肉丝,玉米饼,10寸面饼,番茄丁

B.熟品:灯影牛肉拌酱,10寸面饼,番茄丁

C.生品:灯影牛肉丝,玉米饼

D.生品灯影牛肉丝,牛肉丝拌酱

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第5题

金枪鱼披萨使用的面饼是()寸

A.9寸

B.10寸

C.12寸

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第6题

关于薄脆物料,一下效期正确的是()

A.冷冻带皮波纹薯角解冻24h,k+2,丘比沙拉酱香甜味开封k+1(冷藏)

B.沙拉酱拌酱开封k+3

C.12英寸冷冻面饼根据标贴

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第7题

五方用10寸面饼生品还是熟品、冷冻储存()
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第8题

灯影牛肉丝是生品还是熟品()

A.同10寸面饼,熟品

B.同玉米饼,生品

C.同青金桔,原果

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第9题

嫩牛五方组装时,正确的步骤是()

A.取出10寸面饼,取拌好酱的牛肉丝加至沙拉杯凹槽处,放在面饼中央

B.取出8寸面饼,取拌好酱的牛肉丝加至沙拉杯凹槽处,放在面饼中央

C.放1片玉米饼放在牛肉丝上方,加10g汉堡酱,加一平勺番茄丁

D.放1片玉米饼放在牛肉丝上方,加20g汉堡酱,加一平勺番茄丁

E.加15G生菜片,分五次顺序折起,需折成5边型,双面煎炉加热24秒

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第10题

鲜酥肉饼,在()个干净的10寸薄饼烤盘,表面刷油,将()的鲜肉酥饼入薄饼烤盘内,过()炉烤制,一次最多可烤制()个酥饼

A.1 完全解冻 全 6

B.2 完全解冻 半 8

C.1 不解冻 全 6

D.2 不解冻 半 8

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第11题

面饼常温和冷藏的解冻时间是()

A.2小时,5小时

B.3小时,5小时

C.2小时,4小时

D.3小时,4小时

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