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[单选题]

【单选题】以下()途径污染食品是错误的。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;

B.食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒。

C.在低温和通风良好的条件下储藏食物,产生肠毒素,引起食物中毒。

D.熟食物品包装不严,运输过程中受到污染。

答案
在低温和通风良好的条件下储藏食物,产生肠毒素,引起食物中毒。
更多“【单选题】以下()途径污染食品是错误的。”相关的问题

第1题

造成细菌性食物中毒的原因:

A.致病菌污染食品

B.食品的贮存方式不当,导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素

C.食物灭菌不彻底

D.生熟交叉污染及从业人员带菌污染

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第2题

【单选题】造成细菌性食物中毒的原因不包括

A.致病菌污染食品

B.食物的贮存方式不当导致病菌大量生长繁殖或产生毒素

C.食物灭菌彻底

D.从业人员带菌感染

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第3题

【多选题】食品的物理性不安全因素可能来自

A.食品生产、加工、储藏、运输、销售的污染物

B.开采、冶炼、生产、应用和意外事故造成食品放射性物质的污染

C.食品中的杂物

D.放射性污染

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第4题

在食品加工过程中,食品、食品包装材料和食品所有接触表面易被微生物、化学品及物理 的污染物污染,这种污染被称为外部污染。()
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第5题

食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。
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第6题

食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。
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第7题

食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。
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第8题

食品中多环芳烃主要来源于()

A.食品用煤、植物燃料烘烤和熏制时直接受到污染

B.食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成

C.植物性食品从污染的环境中吸收

D.食品加工中受机油和食品包装材料的污染

E.在柏油路上晾晒粮食,可使粮食受到污染

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第9题

食品加工人员是指__________接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。

A.直接

B.间接

C.间歇

D.辗转

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