题目
A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;
B.食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒。
C.在低温和通风良好的条件下储藏食物,产生肠毒素,引起食物中毒。
D.熟食物品包装不严,运输过程中受到污染。
第8题
A.食品用煤、植物燃料烘烤和熏制时直接受到污染
B.食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成
C.植物性食品从污染的环境中吸收
D.食品加工中受机油和食品包装材料的污染
E.在柏油路上晾晒粮食,可使粮食受到污染
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