更多“食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。”相关的问题
第1题
外界污染致使食品含有有害物质的情况主要是由微生物作用而污染以及食品原料在生产、贮藏、加工过程中的化学污染;当然有些不当的食品生产过程中也会产生物理性危害,如头发丝、螺丝钉等。
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第2题
在中华人民共和国境内从事下列哪些活动,应当遵守食品安全法
A.食品添加剂的生产经营;
B.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;
C.食品的贮存和运输;
D.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理
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第3题
食品中农药残留的来源主要包括()
A.农田施药对农作物造成的直接污染
B.农作物从污染环境中吸收农药
C.通过食物链发生生物富集效应而污染食品
D.其他来源的污染
E.食品加工中添加
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第4题
论述在食品的加工与储藏过程中,微生物、酶等因素对食品变质变化的影响以及控制措施。
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第5题
食品包装是食品商品的组成部分。它保护食品,使食品从加工制作完成到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。
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第6题
“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加。
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第7题
“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加。
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第8题
“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加。
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第9题
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测
A.食品污染
B.食品添加剂
C.食品有害物质残留
D.农药残留
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