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题目

[单选题]

提供优质蛋白的食物有________。

A.肉类

B.谷物

C.豆类

D.蛋类

答案
ACE
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第1题

以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

A.鱼类

B.谷类

C.豆类

D.蔬菜类

E.蛋类

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第2题

影响食物中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分,在烹调温度、时间和水份相同的情况下,产生杂环胺较多的食物是()

A.肉类

B.谷类

C.豆类

D.乳类

E.蛋类

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第3题

下列食物中淀粉含量最高的是

A.豆类

B.根茎类

C.谷物类

D.肉类

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第4题

快节奏人士的一个建议食谱不包括:

A.早餐,以高蛋白和高纤维的食物为主,可以吃到7-8分饱,这可以是一天中吃得最多的一顿饭。早餐后的2.5小时,吃一些坚果或者水果。

B.午餐:如果下午有比较烧脑的工作任务,建议只吃5-6分饱,可以摄入升糖较慢的高蛋白肉类,比如鱼肉、鸡肉等等,以及蔬菜和谷物。

C.晚餐:碳水化合物,复合型碳水化合物,比如谷物杂粮为益,配搭豆类蛋白和蔬菜。

D.时间不充裕的情况下,啃两口面包即可

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第5题

从膳食宝塔低层向上,()食物位居平衡膳食宝塔的第二层

A.谷类

B.蔬菜和水果

C.肉类

D.豆类

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第6题

下列食物中的蛋白质属于优质蛋白的是

A.蔬菜

B.玉米

C.鸡蛋

D.猪皮

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第7题

豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是()。

A.醇溶蛋白

B.球蛋白

C.谷蛋白

D.清蛋白

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第8题

平衡膳食宝塔的塔尖是

A.油和盐

B.奶类和豆类

C.肉类

D.蔬菜水果

E.谷薯类

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第9题

平衡膳食宝塔的底层是

A.油和盐

B.奶类和豆类

C.肉类

D.蔬菜水果

E.谷薯类

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第10题

富含纤维素的食物有:水果、蔬菜、豆类、谷类。
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