题目
A.询问客人是否需换酒的种类
B.立即去酒吧取酒
C.立即将空杯撤掉
D.询问客人是否需要加一瓶
第1题
A.一般的服务员
B.主要工作是取酒、倒酒
C.运用专业的知识，帮助客人选酒、配菜
D.需要一定的葡萄酒专业知识
第2题
第3题
第4题
第5题
A.15-20秒
B.30秒
C.2秒
D.10秒
第6题
第7题
A.表示对主人的尊敬
B.核实选酒有无差错
C.证明商品质量可靠
D.促进销售
第8题
A.天热时应该喝热酒
B.天冷时应该喝凉酒
C.热酒的风味通常比较浓郁，凉酒的风味通常比较淡雅
D.热酒的酒精度通常高于凉酒
第9题
A.酒中单宁含量的多少可以反映葡萄酒的陈年潜力
B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架
C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关
D.活力和收紧感
第10题
A.地区餐酒
B.酒的产区
C.酒的品种
D.酒的品牌
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