【判断题】番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。（）

A.聚半乳糖醛酸苷酶是果胶降解酶

B.果胶降解酶与西红柿成熟、软化和腐烂有关

C.聚半乳糖醛酸苷酶基因上导入一个控制活性的DNA序列，可以抑制西红柿中聚半乳糖醛酸苷酶的表达

D.转基因西红柿成为早熟的西红柿

A.原果胶酶

B.聚半乳糖醛酸酶

C.果胶酸裂解酶

D.果胶酯酶

A.番茄和辣椒采收嫩果，茄子采收成熟果

B.番茄、茄子、辣椒均是采收嫩果

C.辣椒既可以采收嫩果，又可以成熟果

D.茄子、辣椒均是采收成熟果

A.Y.是

B.N.否

A.八氢番茄红素合成酶

B.八氢番茄红素脱氢酶

C.八氢番茄红素水解酶

D.八氢番茄红素脱氨酶

A.淀粉减少

B.果胶分解

C.单宁氧化

D.酸类转化