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[主观题]

番茄中的番茄红素在人体内能转变成维生素A,是维生素A的前体物质。

答案
错误
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第1题

目前已知的维生素A原是_____。

A.玉米黄质

B.番茄红素

C.叶黄素

D.β-胡萝卜素

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第2题

下列哪种物质中,胆固醇是其前体的是

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

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第3题

不属于叶黄素类的色素是:

A.番茄红素

B.辣椒红素

C.虾青素

D.叶黄素

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第4题

下列哪种色素是水溶性的?

A.叶绿素

B.番茄红素

C.花青素

D.胡萝卜素

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第5题

在油或脂肪存在的情况下进行烹饪可以显著提高番茄红素的生物有效性。
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第6题

番茄红素的抗氧化作用是是β-胡萝卜素的()倍。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第7题

食材现代药理研究,每人每天食用多少克的鲜番茄即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要?()

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

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第8题

维生素D的先体可经紫外线照射而转变成维生素D2和D3。
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第9题

β-胡萝卜素是维生素A合成的前体,在植物体内β-胡萝卜素可以转化为维生素A。
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第10题

PDS抑制剂通过抑制八氢番茄红素脱氢酶,而阻断类胡萝卜素的生物合成,导致叶绿素被破坏,细胞膜破裂,最后整株萎蔫死亡。
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