题目
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.脂肪酸氢化后,可增加脂肪的硬度
C.氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸
D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
第1题
第2题
A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA
B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
D.预防心脑血管疾病
第3题
A.饱和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.非必需脂肪酸
D.长链脂肪酸
第4题
A.1:1:1
B.1:2:3
C.3:2:1
D.2:1:1
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.18:1的单不饱和脂肪酸
B.18:2的多不饱和脂肪酸
C.16:0的饱和脂肪酸
D.16:1的单不饱和脂肪酸
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