霉菌污染食品后影响其生长繁殖及产毒的因素主要有（）等。

A.基质

B.水分

C.湿度

D.温度

E.通风情况

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.放线菌

A.霉菌容易在含淀粉的食品中生长。

B.正常生长繁殖需要氧气。

C.容易在高温高湿的条件下繁殖生长。

D.由霉菌产生的毒素会直接侵染粮食或食物。

A.基质菌丝

B.气生菌丝

C.繁殖菌丝

D.孢子

A.只限于少数的产毒霉菌

B.产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

D.产毒霉菌产生毒素需要一定的条件

E.非产毒菌株可出现产毒能力

A.温度

B.水分

C.氧气

D.生物因素

A.温度

B.水分

C.氧气

D.生物因素