更多“11. 大豆中胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原等可以通过加热等方法清除或降低。”相关的问题
第1题
大豆中的抗营养因素不包括()
A.抗胰蛋白酶因子
B.植物红细胞凝集素
C.植酸
D.功能性多聚糖
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第2题
大豆中的以下哪种物质易引起仔猪肠道过敏、损伤和腹泻()
A.大豆抗原蛋白
B.抗维生素因子
C.血细胞凝集素
D.尿酶
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第3题
大豆中的()可被肠道益生菌利用,维持肠道微生态平衡,降低血清胆固醇,降低血压等,故被称为“益生元”。
A.大豆异黄酮
B.大豆卵磷脂
C.大豆低聚糖
D.蛋白酶抑制剂
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第4题
大豆中存在的最普遍的抗营养因素是胰蛋白酶抑制剂。()
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第5题
大豆中存在的最普遍的抗营养因素是胰蛋白酶抑制剂。()
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第6题
7月份,某大豆生产者为避免在11月份大豆收获出售时价格下跌,可以采取的方法有()。
A.买入大豆期货合约
B.卖出大豆期货合约
C.买入大豆看跌期权
D.卖出大豆看跌期权
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第7题
大豆中的胀气因子包括
A.阿拉伯糖
B.棉籽糖
C.蔗糖
D.水苏糖
E.半乳聚糖
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第8题
我国大豆主要依赖从巴西、美国等国家进口。
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第9题
碱提酸沉法大豆浓缩蛋白的主要原理为:蛋白质能够溶解在酸性溶液中,而大豆中大多数蛋白质在等电点(pH=4~5)时沉淀出来。
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