更多“蛋的相对密度与蛋的新鲜程度有关,通过测定蛋的(),可以鉴定蛋的新鲜程度。”相关的问题
第1题
气室的大小与蛋的新鲜程度有关,是鉴别蛋新鲜度的主要指标。
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第2题
气室的大小与蛋的新鲜程度有关,是鉴别蛋新鲜度的主要指标。
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第3题
在禽蛋孵化过程中,转蛋(翻蛋)的主要目的是检查蛋的新鲜程度
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第4题
【多选题】可以通过下列()来判定蛋的新鲜程度。
A.壳外膜的有无
B.气室的大小
C.蛋清的粘度
D.蛋黄的高度
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第5题
【多选题】腌制咸蛋时盐进入蛋内的速度受()等因素的影响。
A.盐的浓度
B.环境温度
C.食盐的纯度
D.盐渍方法
E.盐颗粒的大小
F.蛋的脂肪含量
G.蛋的新鲜程度
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第6题
蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。
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第7题
蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。
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第8题
【单选题】蛋类的新鲜度从高到低排列应为()。
A.散黄蛋、贴壳蛋、混汤蛋
B.散黄蛋、混汤蛋、贴壳蛋
C.贴壳蛋、散黄蛋、混汤蛋
D.混汤蛋、散黄蛋
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第9题
测定蛋的品质应在蛋产出后24h内进行,每次测量数量要求不少于50个。
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第10题
测定蛋的品质应在蛋产出后24h内进行,每次测量数量要求不少于50个。
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