酸奶饮料生产时，稳定剂的溶解方法是将稳定剂与为其质量（）～10倍的白砂糖预先干混，然后在高速搅拌下（2500～3000r/min）将混合物加入到70℃以上的热水中搅拌溶解。

A.3

B.5

C.7

D.9

A.50

B.60

C.70

D.90

A.50

B.60

C.70

D.90

A.白砂糖的添加量为4-8%，可以促进发酵

B.白砂糖可以为乳酸菌发酵提供碳源

C.调味

D.白砂糖添加过量，会产生高渗透压，会抑制乳酸菌发酵

E.稳定剂

A.白砂糖的添加量为4-8%，可以促进发酵

B.白砂糖可以为乳酸菌发酵提供碳源

C.调味

D.白砂糖添加过量，会产生高渗透压，会抑制乳酸菌发酵

E.稳定剂

A.天然纯酸奶

B.凝固型酸奶

C.搅拌型酸奶

D.酸奶饮料

A.稳定剂

B.溶剂

C.既是稳定剂，又是溶剂

D.水解剂