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题目

[单选题]

以下不属于葡萄酒酿制过程中二氧化硫的作用是

A.防止葡萄酒氧化

B.抑制杂菌

C.使葡萄酒长期保存

D.提高乙醇含量

答案
D、提高乙醇含量
更多“以下不属于葡萄酒酿制过程中二氧化硫的作用是”相关的问题

第1题

葡萄酒酿造过程中,添加橡木片,主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒,使酒体更加醇厚,口感更加柔和。
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第2题

葡萄酒酿造过程中,添加橡木片,主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒,使酒体更加醇厚,口感更加柔和。
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第3题

在葡萄酒酿造过程中,酵母所起的作用是()

A.它能让葡萄汁液膨胀

B.它能将糖分转化成酒精(发酵)

C.它能保护葡萄汁不被氧化

D.它能加深葡萄酒的颜色

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第4题

葡萄酒酿制过程中果胶酶的作用是什么?
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第5题

葡萄酒中乙醇含量?()

A.8-15%

B.5-7%

C.10-20%

D.1-4%

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第6题

适量加入 ,可达到抑制杂菌生长且不影响葡萄酒酵母正常生长和发酵的目的。
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第7题

以下说法正确的是()

A.酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力

B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架

C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关

D.活力和收紧感

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第8题

好的桃红葡萄酒往往使用单品种酿制而成。
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第9题

葡萄酒总二氧化硫测定时,直接碘量法采用100g/L氢氧化钠在常温下使结合二氧化硫解离,采用1:3硫酸中和和酸化;氧化法采用加热使结合二氧化硫分解。
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第10题

为了防止葡萄酒酿造过程中变酸,巴斯德先生发明了巴氏消毒方法,以杀死其中让葡萄酒变酸的微生物,巴氏消毒法主要是将葡萄酒加热到 。

A.40-50度

B.50-60度

C.60-70度

D.70-80度

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