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第1题
和美国客人一同进餐时，为了表示热情，要主动给客人取菜，劝酒。
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第2题
上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶。
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第3题
33、宴请国外客人时，为了表示热情，可以反复劝菜，或者动手给外宾取菜。
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第4题
【判断题】当客人告辞时,做为主人,为了表示对客人的欢送,主人应主动伸手,同客人告别。
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第5题
每上一道新菜前，要先为客人提供斟酒服务，并主动征求客人意见，得到允许后，撤下上一道菜的餐具。
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第6题
客人离开时，服务员要主动为客人拉椅，取递衣帽，检查是否有遗留物品，并且送宾客至宴会厅门口。
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第7题
4、给客人倒茶时，一定要倒满杯，以表示对客人“满心满意”。
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第8题
作为餐厅服务员，在出现问题时要先主动客人道歉。
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第9题
（）是指在宴席上主人劝客人吃东西时，客人应该热情地取用。
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第10题
中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。
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