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题目

[单选题]

________与物料的性质有关。

A.平衡水分

B.自由水分

C.结合水

D.非结合水

答案
A,B
更多“________与物料的性质有关。”相关的问题

第1题

当φ<100%时,物料的平衡水分一定是()

A.非结合水

B.自由水份

C.结合水分

D.临界水分

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第2题

通过干燥不可能被除去的水分是______。

A.平衡水分

B.结合水

C.自由水分

D.非结合水

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第3题

【单选题】干燥过程中较难除去的水分是

A.总水分

B.结合水

C.非结合水

D.自由水

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第4题

非结合水指存在于物料细胞壁内的水分及小毛细管中的水分。
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第5题

通过对流干燥可为干燥介质带走的水分,是湿物料的非结合水。
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第6题

物料的平衡水分一定是()

A.非结合水分

B.自由水分

C.结合水分

D.临界水分

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第7题

下列表述正确的是()

A.平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关

B.恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

C.传热过程中,环境温度应大于物料温度

D.传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

E.降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

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第8题

肉中的水分有3种形式,分别是()。 A.结合水 B.亲和水 C.自由水 D.化学水

A.结合水

B.亲和水

C.自由水

D.化学水

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第9题

下面说法正确的是()

A.物料中的结合水是除不去的

B.物料中自由水的多少与空气的相对湿度有关

C.物料中的平衡水只与物料的性质有关

D.物料的临界相对湿度只与物料的性质有关

E.物料中的结合水的蒸汽压等于同温下纯水的饱和蒸汽压

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第10题

食品中的水分可以分为自由水和结合水,自由水也称()。
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