题目
A.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯,含有毒成分氰苷
B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质
C.鲜黄花菜含有秋水仙碱,四季豆含有植物血凝素和皂素
D.土豆发芽、变绿处含有龙葵素
第1题
A.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯,含有毒成分氰苷
B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质
C.鲜黄花菜含有秋水仙碱,四季豆含有植物血凝素和皂素
D.变绿处含有龙葵素
第2题
A.引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯
B.中毒的主要症状为缺氧表现
C.中毒因氢氰酸所致
D.桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用
第3题
A.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质
B.目前尚无特效解毒剂治疗棉酚中毒
C.使用粗制生棉籽油做菜时,每次少放一点即可
D.未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质未被彻底清除,可引起中毒
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