11、蔬菜、水果中常见的天然有毒有害物质（）

A.亚硝酸盐

B.真菌及真菌毒素污染

C.寄生虫

D.工业三废

E.农药残留

A.细菌、病毒、真菌及其毒素、寄生虫及其虫卵等

B.农药残留、兽药残留、有毒重金属等

C.放射性的污染

D.食品杂物的污染

A.细菌、病毒、真菌及其毒素、寄生虫及其虫卵等

B.农药残留、兽药残留、有毒重金属等

C.放射性的污染

D.食品杂物的污染

A.细菌性污染

B.真菌污染

C.真菌毒素污染

D.亚硝酸盐污染

A.微生物和寄生虫及虫卵的污染

B.腐败变质与亚硝酸盐含量

C.农药残留造成的污染

D.工业废水和生活污水的污染

A.真菌毒素

B.农药残留

C.有毒植物种子

D.污水

A.仓储害虫以及其他污染

B.农药残留

C.霉菌和霉菌毒素的污染

D.有毒有害物质的污染

A.细菌及其毒素

B.真菌及其毒素

C.病毒

D.寄生虫及虫卵

A.细菌及其毒素

B.病毒

C.真菌

D.寄生虫及其卵

E.动植物中存在的天然毒素

A.细菌及其毒素

B.病毒

C.真菌

D.寄生虫及其卵

E.动植物中存在的天然毒素

A.真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物

B.真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

C.真菌产毒只限于少数的产毒菌株

D.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

E.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性