合理膳食基本要求包括：

A.限制碳水化合物摄入

B.注意选择浓缩、体积小的食物

C.食物要多样化，保证营养素数量和质量的需要

D.适当增加动物性食物的摄取

A.营养素质量

B.营养素种类

C.烹调加工的影响

D.食物的总抗氧化能力

A.摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要

B.摄入的食物中的营养素丰富

C.摄入的食物是无毒无害的

D.摄入的食物是定量和比例合适的

A.摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要

B.摄入的食物中的营养素部分丰富

C.摄入的食物是无毒无害的

D.摄入的食物是定量和比例合适的

A.提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素

B.科学烹饪和加工食物

C.合理的进餐制度和良好的饮食习惯

D.不保证食品安全

A.食物的应用组成、功能

B.膳食营养素参考摄入量

C.食品强化

D.植物化学物的功能

E.新食品原料的开放和利用

A.饮食中应供给足够的能量

B.饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

C.供给的饮食要能量高、体积大

D.饮食要易于消化吸收

E.饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.混合膳食

E.膳食纤维

A.膳食合理，通过食物补钙

B.提高钙吸收

C.降低钙流失

D.多吃