题目
A.食物的应用组成、功能
B.膳食营养素参考摄入量
C.食品强化
D.植物化学物的功能
E.新食品原料的开放和利用
第1题
A.营养成分表
B.营养声称
C.营养素功能声称
D.以上都是
第2题
A.1g
B.2g
C.4g
D.8g
第3题
第4题
A.食物分类
B.较理想的膳食模式
C.每日必需的食物摄入量
D.多样化的食物种类
第5题
第6题
A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
第7题
A.营养功能
B.感官功能
C.保健功能
D.医疗功能
第8题
A.甜食
B.咸味食品
C.加工环节复杂的食品
D.油炸食品
E.路边食品
第9题
A.蔬菜、水果、奶豆类食物的摄入量不足
B.食盐和油摄入量过高
C.维生素D、钙、锌等微量营养素的摄入水平不足
D.能量摄入水平偏高
E.维生素A摄入水平相对较低
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