更多“引起果蔬采后腐烂的病原菌主要有()和()两大类。”相关的问题
第2题
引起果蔬产品变质败坏的原因主要有两个方面:一是由于采摘后环境改变与果蔬自身代谢活动造成品质变化,二是由于微生物活动造成腐烂变质。
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第3题
在1-MCP对果蔬常温保鲜实验中最关键的操作技术环节是()
A.果蔬成熟度的选择
B.黄化指数、腐烂指数等统计分析
C.硬度和可溶性固形物的准确测定
D.1-MCP在密封容器内浓度的控制
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第4题
果蔬酵素实际就是用发酵技术从果蔬中提取的 。
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第5题
请以某一种新鲜的果蔬品种为例,详细说明其贮藏保鲜方案。 提示:内容必须包括以下方面:采后生理及贮藏特性、贮藏理论依据、采收及采后处理方式、采后病害类型,以及贮藏条件要求和贮藏保鲜期间的日常管理等。 要求:字数不少于800字。
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第6题
破损果蔬褐变主要由_______引起。
A.多酚氧化酶
B.葡萄糖氧化酶
C.过氧化物酶
D.脂肪氧化酶
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第7题
果胶物质与果蔬的硬度有很大关系,以()三种形式存在于果蔬组织中。
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第8题
使用农药时注意作物安全间隔期,特别是在果、蔬上使用时尤应严格掌握,以免引起公害。
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第9题
结合生活实际,谈谈饮食中长期缺乏果蔬食品给人体健康带来哪些危害?果蔬食品的主要作用?
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第10题
果蔬贮藏方式是利用综合措施使果蔬的呼吸作用、后熟和衰老等过程得以延缓,但又不能产生各种生理病害,同时还要防止微生物的侵染,减少侵染性病害的发生,从而达到长期贮藏的目的。
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