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[单选题]

38、下面那个不是真菌产毒的特点？

A.只限于少数的产毒霉菌

B.产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

D.产毒霉菌产生毒素需要一定的条件

E.非产毒菌株可出现产毒能力

答案
同一产毒菌株的产毒能力具有可变性,产毒株累代培养后可能失去产毒能力，而非产毒株在一定条件下可以产毒;产毒菌种产生的毒素不具有严格的专一性，一种菌种可产生几种毒素，同一毒素可由几种霉菌产生;霉菌污染食品并在食品上繁殖是产毒的先决条件，与食品的种类和环境因素等有关。
更多“38、下面那个不是真菌产毒的特点？”相关的问题

第1题

下面那个不是真菌产毒的特点？

A.只限于少数的产毒霉菌

B.产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

D.产毒霉菌产生毒素需要一定的条件

E.非产毒菌株可出现产毒能力

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第2题

以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是：

A.真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物

B.真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

C.真菌产毒只限于少数的产毒菌株

D.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

E.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

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第3题

产毒菌株与其所产的霉菌毒素之间无严格的专一性。（）
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第4题

1、产毒菌株与其所产的霉菌毒素之间无严格的专一性。（）
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第5题

霉菌产毒的条件主要包括（）

A.基质

B.水分

C.湿度

D.温度

E.通风情况

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第6题

【判断题】同一菌株的产毒能力是相同的，即同一菌种产生的毒素是相同的，且只能产生一种毒素。

A.Y.是

B.N.否

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第7题

1. 影响霉菌繁殖和产毒的重要因素是天然基质中的水分和所放置环境的相对湿度。
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第8题

通常，控制饲料的水分活度能有效控制霉菌的生长及产毒。
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第9题

霉菌污染食品后影响其生长繁殖及产毒的因素主要有（）等。

A.水分

B.温度

C.基质

D.霉菌种类

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第10题

白喉棒状杆菌产生白喉毒素、肉毒梭菌产生肉毒毒素都与溶源性转换有关。
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第11题

【简答题】预防和去除真菌毒素污染的主要措施有哪些？黄曲霉毒素的产毒条件？
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