生化学家认为发酵是耗能过程，得到的主要是次级代谢产物。

A.发酵是一个产能过程，得到的产物大多是初级代谢产物

B.发酵是一个产能过程，得到的产物大多是次级代谢产物

C.发酵是一个耗能过程，得到的产物大多是次级代谢产物

D.发酵是一个耗能过程，得到的产物大多是初级代谢产物

A.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

B.发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身

C.环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成

D.可以通过人工诱变选育新菌株

A.产量

B.发酵度

C.口味

D.代谢产物

A.繁殖菌种和发酵生产所用的培养基的配制及培养基、发酵罐以及辅助设备的消毒灭菌

B.控制发酵罐中的菌株在最适条件下生长并形成代谢产物

C.产物的提取和精制，以得到合格的产品

D.废水