题目
A.25%~35%
B.30%~40%
C.35%~45%
D.15%~20%
第2题
大豆的蛋白质含量通常为
A、8%~10%
B、15%~20%
C、25%~30%
D、35%~40%
E、45%~50%
第3题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。A、25%~30%
B、30%~35%
C、35%~40%
D、40%~45%
E、45%~50%
大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。A、苏氨酸
B、赖氨酸
C、蛋氨酸
D、色氨酸
E、苯丙氨酸
大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。A、亚油酸
B、亚麻酸
C、花生四烯酸
D、DILA
E、EPA
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第4题
B、低聚糖
C、异黄酮
D、磷脂
E、植物红细胞凝血素
大豆中平均含蛋白质的量为A、15%
B、25%
C、3%
D、4%
E、5%
大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素
B、植酸
C、低聚糖
D、磷脂
E、异黄酮
大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸
B、油酸
C、谷固醇
D、花生四烯酸
E、二十碳五烯酸
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第5题
B、30%~35%
C、35%~40%
D、40%~45%
E、45%~50%
大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。A、苏氨酸
B、赖氨酸
C、蛋氨酸
D、色氨酸
E、苯丙氨酸
大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。A、亚油酸
B、亚麻酸
C、花生四烯酸
D、DILA
E、EPA
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
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