食源性疾病、食物中毒、食物过敏的定义？

A.因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎

B.食物过敏

C.食源性肠道传染病和寄生虫病

D.食源性寄生虫病

E.有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病

A.食物中毒

B.经食物而感染的肠道传染病

C.食源性寄生虫病和人畜共患传染病

D.食物过敏

E.由食物中有毒有害物质所引起的慢性中毒性疾病

A.食物中毒或食物过敏

B.乳糖不耐受与个体差异

C.过量服用维生素补充剂或肠道应激症等疾病

D.以上选项均正确

A.60

B.70

C.80

D.90

E.100

A.急性

B.慢性

C.亚急性

D.亚急性

A.可以由摄入含生物性、化学性有毒有害物质的食品引起

B.可以由有毒有害物质当作食品摄入

C.非传染性疾病

D.急性、亚急性疾病

E.最常见的食源性疾病

A.爆发性

B.食源性

C.相似性

D.非传染性

A.保持清洁，生熟分开

B.烧熟煮透，安全温度下温存放食物

C.不吃烧焦的食物

D.使用安全的水和食物原料