气体成分是影响果蔬贮藏保鲜的重要因素之一。

无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。

无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。

下列可用于肉类、果蔬、粮食气调保鲜的气体成分包括？

因为果蔬在休眠期间新陈代谢下降到最低水平，因而非常有利于贮藏保鲜。

【简答题】如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的贮藏？

果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。

请以某一种新鲜的果蔬品种为例，详细说明其贮藏保鲜方案。 提示：内容必须包括以下方面：采后生理及贮藏特性、贮藏理论依据、采收及采后处理方式、采后病害类型，以及贮藏条件要求和贮藏保鲜期间的日常管理等。 要求：字数不少于800字。

果蔬保鲜与加工具有相同的目的：延长果蔬产品的供应期，提高其附加值。

果蔬保鲜中，低氧分压有助于抑制果蔬的呼吸强度，延缓后熟老化作用，因此，在气调保鲜中氧气的含量越低越好。